R65 神奈川県三浦市楽しい零余子採り山芋掘り2021年1

R65 神奈川県三浦市楽しい零余子採り山芋掘り2021年1

神奈川県/76歳
ebiten さん
動画エピソード

むかご(零余子)とは、植物の栄養繁殖器官の一つで、わき芽が養分を貯え肥大化した部分のこと。主として地上部に生じるものをいう。山芋はヤマノイモ科ヤマノイモ属の植物のなかで、もともと山に自生していたことから名付けられた根菜のこと。古くから滋養、強精がある食材とされています。零余子を採るのも楽しいし山芋掘りも大変なんだけれども一本そのまま折れずに掘れた時は特に楽しいものです。でも難しいです。